气锅蒸海鲜的做法

气锅蒸海鲜的做法，海鲜又称海产食物，海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物， 包括鱼类、虾类、蟹类、贝类、软体类等品类。那么现在分享气锅蒸海鲜的做法。

　　气锅蒸海鲜的做法1

蒸汽海鲜的做法

步骤1

将小鱿鱼 鲜虾（洗净 虾线一定要去除干净） 花螺 赖尿虾 等海鲜洗干净！并滤干水分

步骤2

将锅里的水烧热

步骤3

（竹蒸笼）在里面放一个大盘子 为了汁水不要往外流走 将海鲜在盘中进行摆盘！这个美观程度就看个人的喜好了

步骤4

水开了之后 上蒸笼蒸8分钟

步骤5

快熟的时候摆入姜丝！ 出盘的时候撒上少许香菜即可

步骤6

酱料的调制： 1.蒜蓉辣酱 ：蒜蓉切末 加入少许辣椒圈儿 锅中烧热油 浇在蒜茸上面，加入少许酱油即可 2.葱油酱：这是蒸鱼用的酱料版本，葱丝切成丝儿 加入少许盐 酱油少许 最关键要加入蒸鱼豉油！！ 最后用热油浇在上面 会听到一声滋啦的`声音就可以了！ 3.（忘记拍图了

蒸汽海鲜的烹饪技巧

清蒸海鲜 白灼海鲜主要在于 酱料的调味！蒸海鲜时间一定不能太长 太长会影响口味和质感。不要误以为时间越长越好 5-10分钟最好 量少5分钟即可 量多一些8分钟就可以 绝对不能超过10分钟！毕竟虾 蛤蜊这些不同于鱼（蒸鱼时间短可能会有鱼骨不熟 内里变红的问题）

　　气锅蒸海鲜的做法2

用料

大米 2小杯

葱姜蒜 适量

花螺 200克

生菜 5片

香菜 适量

虾 250克

鲍鱼 6只

扇贝 10只

粉丝 适量

指天椒 5条

瘦肉末 少许

做法步骤

1、锅底加水，米，油，生姜，肉末，葱，香菜（放入一根勺子，避免黏锅的秘诀哦）

2、海鲜洗干净花螺用淡盐水浸泡，滤沙虾，鲍鱼洗干净，鲍鱼表面切几刀扇贝壳太脏了，实在是刷不干净，就用碟子来装了，做的是蒜蓉粉丝扇贝姜片放在蒸盘上和海鲜表面

3、大火蒸10分钟左右，视海鲜多少而定，出锅咯

4、海鲜调味碟就用最简单又最能体现鲜味的，酱油和葱蒜就可以了，还可以加点指天椒

5、吃完海鲜，粥放入盐和胡椒，生菜，有海鲜的`汤汁滴入粥内，锅底的粥也是超级好吃

6、家人说最好吃的是鲍鱼，啖啖肉哈哈

7、简单又美味

小贴士

锅底加水，米，油，生姜，肉末，葱，香菜（放入一根勺子，避免黏锅的秘诀哦）

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

做法

锅里加入适量水和姜片 煮开 把螃蟹先放进汽锅中 淋上一瓶啤er （怕痛风的朋友就此打住别看了 你会难受 ） 中大火上汽后蒸8-10分钟 （看螃蟹大小多少 灵活调整时间）

把其他爱吃的海鲜洗干净 铺到螃蟹上 盖盖继续蒸8分钟左右

蒸好了 原汁原味的sangna海鲜 这道菜特别简单 唯一要求就是要鲜活的海鲜！

汽锅大小不同 深浅不同 我这一锅可以蒸5-7斤左右海鲜

很多爱吃的同学 会煲一锅白粥 上面蒸海鲜 吃完海鲜还可以喝粥～～

海鲜可以直接吃 也可以配酱汁蘸料 蛏子和葱油很配

蘸料也是看自己喜欢吧、最简单的酱油+醋、蒜蓉酱、葱油汁 、日式酱油+芥末、都是吃海鲜比较常用的

海螺和芥末配 和蒜茸也配～～

螃蟹吃原味的最美 又肥又甜！

爱吃海鲜的小伙伴们赶紧蒸起来吧～