酒桌礼仪有什么
酒桌礼仪有什么， 在传统的儒家文化中，最讲究“礼尚往来”，不管是同学老乡，还是同事朋友，经常有人组织个酒场，一起聚一聚。如果要请朋友帮忙，那更不用说，安排一桌，几杯酒下肚，多困难的事也变得容易了许多。下面来说说酒桌礼仪有什么。
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01准时到场
不管是比较陌生的酒场，人们之间都不熟知；还是比较熟悉的同学、朋友、老乡、同事相聚，准时到场是最基本的礼仪，也是对别人最起码的尊重。一般组织酒场的“东道主”，要至少提前30分钟到场，做好前期准备工作。被请者则至少提前15分钟到达，预留出足够的寒暄时间。哪怕有十万火急的事，确实无法准时到场，也要提前与组织酒场的朋友委婉地告知转达，并恳请朋友们先进行，别因为自己的原因耽搁了开席，扫了朋友们的兴。处理完了自己的事，要第一时间赶到场，并向朋友们真挚地表达歉意，或者以“自罚三杯”的风趣方式巧妙化解。
02落座
有人的地方，就有江湖，看过《水浒传》的朋友们都知道，各路英雄好汉齐聚忠义堂排座次。宾客全部到场后，落座也是大有讲究的，现在通行的落座方式为“四陪四宾式”，即4位陪客搭配4位宾客的方式。现在饭店都有比较漂亮的大型壁画，主陪的位子一般正背对壁画，副陪坐在主陪的正对面。我国一直有“尚右”的传统，以右为上，主要也方便为宾客布菜、倒酒。主陪的右手位是主宾、左手位是副宾；副陪的右手位是三宾、左手位是四宾。三。陪、四陪与主陪、副陪呈“十”字垂直交叉。
如果去农村吃席，坐的'是传统的方桌，又称为“八仙桌”，则与圆桌正好相反。一般主陪坐在背对门口的右手位，主宾坐在正对门口的右手位，又称为“迎门首座”，“主家”来敬酒的时候，迎面看到的便是主宾。传统的“八仙桌”一般只坐七个人，一陪六宾制，主陪的左手位子是空位，方便上菜；也有坐满八个人的时候，一般都是非隆重的酒场，是两陪六宾制。
03点菜
俗话说：“众口难调”。点菜最考验一个人的情商与智商，会点菜的人搭配合理、营养美味，花费还少。问宾客的时候，不能问“这个菜您吃不吃？”、“那个菜你喜欢吃吗？”，这样会弄得宾客很尴尬。应该问“您有忌口的菜吗？”、“你能吃辣吗？”，是询问宾客忌口什么菜，而不是问宾客喜欢吃什么菜。点菜要优先照顾到主宾、长者、女士、孩子，并按照这个顺序进行询问。
此外，还要照顾到有特殊饮食传统的“民族习惯”，这也是必须要尊重宾客的，也是最容易被人们忽略的。菜品的个数也是大有讲究的，“点菜点双不点单”，一般按照总人数的1.2-1.3倍进行搭配点成双数。荤素搭配一般为6比4，凉菜占热菜的一半，大荤配大素、大肉配青菜；有女士、孩子在座，要点1-2个甜品菜；有老人在场，要点几个好消化的菜品。
04斟酒
人们经常用到一个词语——斟酌：斟者，倒酒耳；酌，烫酒也。如果是侍者倒酒，则有礼貌地表示感谢，也彰显个人涵养与品质。如果是主陪或副陪亲自给斟酒，则应端起酒杯，或欠身起立，表示感谢；斟酒时还要考虑全面，要从主宾、副宾、三宾、四宾的顺序，全部斟酒一遍，要面面俱到，而不能厚此薄彼。酒满心诚，一般白酒、啤酒倒酒要倒满，但要满而不溢，方便端起酒杯，但至少要九成满；红葡萄酒要斟三分之一杯；香槟则先倒三分之一杯，待里面的泡沫略微消散后，倒至七成满。
05敬酒
敬酒是酒桌上最隆重的礼仪，也是最重要的一个环节：敬酒时一般站起，上身挺直，右手举杯、左手托着杯底。一般要从主宾开始敬起，再副宾、三宾、四宾等其他宾客；也可以按照顺序依次敬酒。敬酒时还要切记宾客先饮，敬酒者后饮，绝不能自己比对方喝得少。敬酒可以多人敬一人，最忌一人敬多人。还要注意自己的杯子要比别人的杯子略低一指，如果是领导或长者，杯子持平就可以了。敬酒的说辞要到位，要有感谢、邀请、祝愿等中心意思，不能直接就要求对方饮酒。“你随意，我干了”，这是敬酒最忌讳的一句话，特别是敬长者或领导酒时。宾客待陪客敬完酒之后，也要积极回敬，委婉表达感谢。
06干杯
敬酒时，如果看到对方杯中酒可以一次干杯时，应主动碰杯，要能听到清脆的悦耳声，碰杯切忌大力碰杯。一般由主陪提议一起干杯，大家要起身直立，右手端酒杯，面带微笑、注视他人，并附带有相应的祝福、邀请、感谢等话语。
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酒桌上的十个礼仪细节
进入社会，进行商务活动的过程中，离不开酒。但是酒桌上的学问，你都知道哪些呢?下面小编为整理的酒桌礼仪中的十个细节，快来跟小编一起看看吧!
细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。
细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。
细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。
细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的.`做人?
细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。
细节八：碰杯，敬酒，要有说词
细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?
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酒桌上的注意事项
一、忌用筷子敲碗
旧俗认为，乞丐才敲着空碗，挨家挨户乞讨。因此，从小就教育孩子，在吃饭前或吃饭的过程中，切不可以筷敲碗，否则会被长辈严加喝斥的，大人当然就更不能这样了
二、忌端碗手心朝上
端碗的手势很有讲究，切不可五个手指都托在碗底，手心朝上。因为乞丐要饭的姿势就是这样的，所以被视为端碗的禁忌
三、忌筷子竖插在饭中
旧时习俗，祭祀亡灵会把筷子直接竖插在饭中，所以被视为不吉利。人们吃饭时，以此为忌讳
四、忌筷子放在杯子两侧
一双筷子要放于碗、杯子的同一侧，而不能一边放一只筷子，否则视为不吉，有快(筷)分开了的谐音，不利于家人感情
五、忌吃饭时候分心
现在大家经常是边吃饭边看电视，看书，聊天等。而在旧时，吃饭是一件非常严肃的正事，有食不语之说，忌讳吃饭时分心，比如说边照镜子边吃饭，边吃饭边干活，边吃饭边玩耍等，认为是对食物的不敬
六、忌吃饭时说不吉利的`话
吃饭时说出不吉利的言语，也是犯忌讳的，所以，吃饭时候忌讳提到伤、亡、病、灾、祸等凶事
七、忌饭后躺卧不动
吃完饭后，最好是活动活动，故有饭后百步走，能活九十九之说，所以忌讳饭后躺卧不动，说饭后不动，定要生病
八、忌饭后洗澡、剃头
民间有饭饱不洗澡，酒醉不剃脑、肚饱不剃头等说法。所以饭后忌洗澡、剃头
九、忌吃饭时剩饭
俗话有小孩剩碗底，长大娶麻妻、吃不光，好生疮等说法，并认为作践谷物，必遭雷击。所以大人要求孩子从小就不能剩饭，吃多少盛多少，如果小孩剩饭了大人也要吃掉;大人剩饭的话，会被人们认为家教不好，从小没有好好教育
十、招待客人吃饭的忌讳
吃饭时，主人要亲自给客人布菜、敬酒，以示对客人的尊重。
