沙棘是目前世界上含有天然维生素种类最多的珍贵经济林树种，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，从而被誉为天然维生素的宝库，那么沙棘有哪些作用和功效呢，一起来看看吧。
沙棘的作用和功效1
一、止咳祛痰
沙棘具有祛痰、止咳、平喘等功效，对治疗慢性气管炎有一定的作用。所以它是一味治疗感冒的良药。
二、健脑益智
长期服用沙棘对提高智力水平，反应能力等有着重要作用，因为沙棘中含有的多种氨基酸，多种维生素、微量元素、不饱和脂肪酸等，对儿童的智力发育及身体生长均有很好的促进作用。所以正在发育的儿童及青少年可适量食用沙棘，能起到健脑的作用。
三、天然维生素
对于人们需要补充维生素，沙棘在这方面有着非常大的功效。沙棘属于纯天然无污染的野生植物，含有天然维生素种类非常多，其维生素C的含量远远高于鲜枣和猕猴桃，所以它的营养非常丰富，对身体非常有好处的。
四、美容养颜
沙棘的功效秘作用之一还能美容养颜，大家可能感觉很神奇吧。是的，沙棘中的总黄酮有直接捕获氧自由基和羟自由基作用，沙棘富含的多种生物营养成分对护理皮肤，防皱抗衰的功效都非常好，所以女性朋友可以常服沙棘来美容哦。
五、提高免疫力
沙棘能显著提高人体的免疫机能，经常食沙棘果可以强壮身体，特别是一些患有肠胃疾病、心脑血管疾病的患者不治而愈。所以常食沙棘可以让人身体更健康，减少疾病的发生。
六、祛痘
沙棘高温萃取物“果素”具有非常好的祛痘的作用，很多祛痘类护肤品中都有沙棘成份。所以沙棘具有很好的祛痘的功能。
七、保肝护肝
沙棘的另一种神气作用与功效，那就是它具有保肝护肝的作用。因沙棘中沙棘中卵磷脂等磷脂类化合物是一种生物活性较高的成分，可促进细胞代谢，改善肝功能，抗脂肪肝，抗肝硬化。
八、护胃的作用
沙棘对胃肠疾病也有很好的保健作用，由于沙棘中含有大量氨基酸、有机酸等多种营养成份，可促进胃酸的生物合成，刺激胃液分泌。因而沙棘具有消食化滞、健脾养胃、疏肝利气的`作用。所以在这方面有不适的人群可以常服沙棘来养胃护胃。
九、抗辐射
沙棘中含有五羟色胺具有很强的抗辐射作用。它也是办公室人群及宇航员的不错的保健佳品。
十、防癌抗癌
沙棘最大的功效与作用还有防癌抗癌，沙棘中的花青素、苦木素、香豆素，5-羟色胺等具有明显的抗癌活性及抗癌作用。沙棘可以有效杀伤人体内的有害细胞，能阻断致癌因素，所以它也是治疗癌症的辅助药物之一。
沙棘的作用和功效2
沙棘果油中丰富的双亚(亚麻酸、亚油酸)不饱和脂肪酸通过脂蛋白(脂蛋白是人体内输入营养的运输工具)送到血管中可溶解血管壁上的脂质,血管壁沉积物,降低血脂,软化血管。从而从切断心脑血管疾病的源头。
沙棘果油总黄酮可通过清除活性氧自由基对缺血性心血管病:冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心律失常、心肌缺血缺氧,心力衰竭等病症有极好的防治作用。对心肌炎、风湿性心脏病、慢性心功能不全也有很好疗效,另外对改善心功能。缓解胸闷、心悸、气短等症状也有很好作用。
医学临床表明沙棘总黄酮可以降低高血脂、降低血粘度、抑制血小板聚集,改善血液循环。降低血液中胆固醇、甘油三脂、降低低密度蛋白,升高高密度脂蛋白,恢复血管弹性,增加冠状动脉血流量,降低心肌耗氧量,增加心功能起到抗心律失常、抗心肌缺血、缩小心肌梗塞面积、缓解心绞痛、改善心功能的作用。
1、沙棘油有降低高血脂、软化血管的功效。因为沙棘油中富含黄铜。这种营养物质,可以降低我们人体内过高的血脂。
2、沙棘油有防治动脉粥样硬化的形成的功效。因为食用沙棘油可以降低低密度的脂蛋白,升高高密度的脂蛋白;可以清洗我们血管壁内的'沉积物,促进新陈代谢。
3、沙棘油有健脾养胃、消食化滞、疏肝理气的功效。因为沙棘油中富含多种氨基酸、有机酸等营养成分,这些营养成分可以促进胃酸的生物合成,刺激胃液的分泌。因为沙棘油富含多种氨基酸,所以沙棘油还可以对心脑血管起到一个滋养的作用,并且可以调节血压,增强心脏功能,滋补肝肾。
4、沙棘油还有促进细胞的新陈代谢,保护肝脏,预防肝癌的功效。
沙棘的制作方法
1、沙棘果汁
沙棘果实要求新鲜、完全成熟和无病虫害及霉烂现名象，并且有优良的风味、香气和丰富的水分。鲜果可不经破碎，并且直接用螺旋压榨机压榨。第1次压榨后将果渣拌匀疏松，然后再进行第2次压榨。采用自然澄清法将榨汁在澄清池内静置一段时间使果汁中悬浮物沉淀到底部。然后用塑桶提取上层清汁，再用板框压滤后的清汁可不经过杀菌，并且直接盛入塑料桶内，添加质量分数为0.04%的苯甲酸钠，直接送入冷藏库中、保持库温4℃-5℃。
2、沙棘醋
将选好的15千克沙棘果倒入缸内，加22.5千克大曲，用木耙上下搅匀，并且在室温20℃发酵15天。将发酵后的沙棘果实掺入175千克麸皮，用粉碎机打碎，再放放缸内搅拌均匀进行第二次发酵、此时温度不得超过40℃。为避免温度过高，每天倒缸1次约经10天发酵完毕。将发酵好的沙棘果实装入淋醋缸内淋醋将头醋淋过后的醋渣再浸泡10 小时，然后再进行第2次淋醋。成品棕黄色、稍混浊、味芳香、酸而微涩。
