医生为什么不建议破壁机打糊
医生为什么不建议破壁机打糊，破壁机是现在很多家庭中必备的一种厨具，很多人都会利用破壁机来将食物打成浆糊状，但是医生却是不建议这样做，下面看看医生为什么不建议破壁机打糊。
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这是因为消化功能良好的正常人，长期食用破壁机处理后的食材，这样会使胃肠养成“惰性”，反而不利于身体健康。
任何处理食材的方式都会造成营养流失，但破壁机的高转速能在短时间内处理完食材，对营养的增减影响较小，打碎后的颗粒更加细腻均匀。
但是，无论我们吃下的食物有多细腻，最终还是要经过胃酸和消化酶的化学消化后才能被胃肠吸收，破壁机只是帮我们节省了物理消化食物的时间。
破壁机的缺点
破壁机的缺点1：价格
第一个缺点是破壁机的价格很高。与传统料理机相比，破壁机价格要贵很多倍。几百元的破壁机生产成本相对较低，不能满足破壁要求。配置高的机器生产成本高，因此，价格相对高昂一些。中端破壁机价格在1500-2000左右，高端破壁机价格可能在3000-4000元之间。
破壁机缺点2：声音大
第二个缺点是它的噪音比较高。因为它在生产过程中使用了相对大功率的电机。虽然在使用的过程中效率变高了，但是噪音比较大，在烹饪过程中，这样的声音是让人难以接受的，如果条件允许可以考虑购置一台具有静音功能的破壁机，不仅可以体验到破壁机的性能，还不会受到声音的困扰。
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破壁料理机，大致上就是转速更快的果汁机。高速运转的刀片可以打出更细的粉，的确是破坏了更多的普通细胞壁。但是，这个细胞壁，不是一个东西了。只是细胞壁，消化系统也是可以解决的。
还有，破壁机也不是没有缺点的。细胞壁的破坏会导致细胞里面对健康有益的抗氧化物质暴露在空气中，从而提前失效，也就是营养反而更低了。
关注工作状态
而在使用的过程当中要关注破壁机的工作状态，破壁机虽然是一种在设计上比较先进的机器，但是也难免会出现一些意外情况，发现比如说食物的颗粒太大，导致卡在了刀片上。如果继续工作的话，其实对于刀片有着很大的磨损。
而一旦出现了这种情况，尽量要及时断电对刀片进行处理，这样才能够避免在制作食物的过程当中，因为刀片受到损伤降低破壁机的使用寿命。同时在清理的过程当中，也要关注刀片的细节，刀片是制作食物当中的主要元件，一定不要让其损坏。
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破壁机对于男女老少都可以使用，孕妇使用也是非常好的'，而且破壁机可以用于制作日常的食物，比如可以打豆浆、绞肉、研磨粉、制作各种米糊、鲜榨果汁、煲汤、制作奶昔等等，但对于使用情况就需要注意以下几点：
1、放水量：使用破壁机打豆浆、做米糊、炸蔬果汁等功能时，需要将破壁机的容器(杯体)中放入适量的水，不要超过上限；
2、放食物量：购买破壁机时，随机都配备有量杯，每次料理都需要用该量杯盛食物，一次用量一杯(水位在相应的最上限)；
3、盖子位置：各种破壁机的盖子形式不同，对位的基本原理基本相同，在开机启动前，一定要看该位置是否对准，盖是否放平卡在旋槽中；
4、盖中盖位置：大盖子上边一般都有一个小旋盖，在开机启动前，同样要检查一下该盖子的位置是否在卡槽上；
5、容器(杯体)与底座的位置：盛液体的容器，有的称作杯体，在开机使用时是坐在底座上的，一定要注意放置时，四周缝隙要一致、整体平稳。
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破壁机的优缺点
1、功能齐全。壁机的功能要比很多家用电器都更加全面，使用时也有着更好的营养成分利用率。
2、效率高。破壁机的电机以及刀片转速非常高，可以达到每分钟3万转，甚至刀片的数量以及长度也远远远超于榨汁机和豆浆机。
3、散热性能好。高速运转的破壁机力度极大，那么它也会产生很大的热量，所以破壁机的特殊材质散热也是极好的。它有专门的进风通道和出风通道，还有空间有效地避免热风经过主体内，这也提升了破壁机的使用寿命。材质的复杂性和合理的设计，很大程度提高了破壁机的优势。
4、昂贵。与传统料理机相比，破壁机价格要贵很多倍。几百元的破壁机生产成本相对较低，不能满足破壁要求，配置高的机器生产成本高，因此，价格相对高昂一些，中端破壁机价格在1500-2000左右，高端破壁机价格可能在3000-4000元之间。
5、噪音大。由于破壁机在生产过程中使用了相对大功率的电机，噪音也相对较大。
使用破壁机时的注意事项
1、放入的水要适量。使用破壁机打豆浆、做米糊、炸蔬果汁时，需要在破壁机的容器中放入适量的水，容器上有做热饮的和做冷饮的最高限量刻度，一定要看清“冷”、“热”刻度最高上限值，因为两者高低位是不一样的，否则容易造成溢出，导致破壁机的损坏。
2、使用时应放在平整的桌面。将破壁机放在宽敞，平整的桌面上，千万不要放在桌面边缘，防止破壁机在使用时出现动荡或者是跌落问题。
3、放入的食物要适量。购买破壁机时，随机都配备有量杯，每次做豆浆、米糊、浓汤时，都需要用该量杯盛食物，一次用量一杯，这样的比例做豆浆、米糊、浓汤是较为合适的，不然多加容易糊锅，尤其是米糊，糊锅不仅影响营养美味，还容易使破壁机减少使用寿命，事后还不容易清洗。
4、最好不要在高温的环境下使用。破壁机在工作时，自身会散发热量，如果再将其放在高温环境下，很容易导致电机损坏。
破壁机有优点也有缺点，需要根据自己的需要再结合破壁机的优缺点，综合考虑选购；使用破壁机时，需要留意使用注意事项，才能延长其使用寿命。
