优质碳水劣质碳水区别
优质碳水劣质碳水区别，其实碳水化合物一直是现在许多饮食或流行趋势的一个受害者，而且还被认为是“我们减肥不吃”的第一大食物。但是事实上碳水化合物对我们的健康至关重要，下面是优质碳水劣质碳水区别。
优质碳水劣质碳水区别1
1、元素组成不同：
简单碳水化合物：简单的（如糖类）：它们是由单或双糖单元组成的。
优质碳水：复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。结构比简单碳水化合物复杂的多。
2、获取途径不同：
简单碳水化合物：牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。
优质碳水：谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉。
主要处理方法如下所示：
对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。
对于复杂碳水化合物，应避免仅仅食用低纤维碳水化合物，淀粉（如土豆）和精加工的谷物（如白米饭，通心粉和白面包）。这些食品中的碳水化合物会被身体迅速转化为单糖。
碳水的正确食用方法：
1、选对时机，补充碳水化合物
不同的时间段补充碳水化合物，身体的用途是不同的。早起后身体空空，补充适量碳水主食，可以给身体提供代谢动力，晚上活动系数下降，睡前吃太多碳水会促进血糖合成，导致脂肪堆积。
而健身前补充适当的碳水化合物，比如香蕉、燕麦片等食物，可以给训练提供能量，避免肌肉的分解。
2、选对碳水食物
不同碳水食物的升糖系数是不同的，如果你是易胖体质，那么应该多吃一些粗粮代替精细主食，粗粮的升糖系数比较低，饱腹感也会比较强，这样可以减少脂肪的堆积。
粗粮可以选择玉米、土豆、淮山、豆类等食物，米饭、面条类的精细主食要少吃，尤其是晚上要少吃精细主食。
3、控制合理的碳水摄入量
不要大幅度砍断碳水化合物，否则身体代谢动力不足，肌肉流失，易胖体质就会光顾你。你也不能过量摄入碳水，否则脂肪也容易堆积起来。
减肥的人，建议每天每公斤体重补充2~3g碳水化合物，如果你的体重是60kg，一天的碳水化合物摄入量是120-180g。增肌的人，每天每公斤体重需要补充3~4g碳水化合物。
优质碳水劣质碳水区别2
什么是“坏”碳水化合物？
美国《Mind Diet》一书作者Moon说：我不喜欢为碳水化合物贴上好或者不好的标签，因为我不想妖魔化食物或引起人对食物的恐惧。但一般来说，对我们的健康不好的碳水化合物是简单的精加工碳水化合物，含有添加的`糖和精制谷物如：白面包、糕点、可乐、糖果、能量饮料等。
精制的碳水化合物基本上不会为你的身体提供多少营养， 反而提供了超多的空热量。此外吃大量的低纤维和低营养碳水化合物，如加工过的谷物和精制糖类会导致身体更容易饥饿、能量下降以及体重增加。虽然你真的不需要这些精制的碳水化合物，但这并不意味着当你过生日时放弃生日蛋糕，偶尔吃点第二天断食或者低碳一天就可以弥补，不需要为此内疚，毕竟我的都人普通人。
那么，什么是“好“碳水化合物？
一般来说，更健康的碳水化合物来自全谷物、豆类、水果和蔬菜。它们被认为是“好”的碳水化合物，因为它们具有高纤维含量和营养成分。这些优质碳水化合物的例子包括： 藜麦、 麦片、 黑豆、 鹰嘴豆、 毛豆、 苹果、 香蕉、 萝卜、 红薯
大多数“好碳水化合物”都是复合碳水化合物，这意味着它们是由长链碳水化合物分子组成的，这些分子会使人体长时间消化并转化为糖，让你不会那么快的再次感觉到饿。
优质碳水劣质碳水区别3
其实碳水化合物也是有优质以及劣质之分的，优质的碳水化合物往往对身体健康起到有利作用，而劣质的碳水化合物，不仅容易导致肥胖，还会提升心血管等疾病风险。
优质的糖水化合物，例如五谷杂粮、富含膳食纤维的玉米、土豆以及豆类等蔬菜，不仅其对人体血糖影响较低，而且还有着较高的饱腹感，所以减肥群体食用后，可以给身体提供长时间的能量，对于减肥是有好处的。
而劣质的碳水化合物，例如饼干、饮料、蛋糕以及糖果等，康宝莱直销表示，这些食物里面含有较多的“单糖”成分，摄入人体之后会被小肠所吸收，不仅会导致身体血糖快速升高，还会早餐脂肪堆积以及产生较快的饥饿感。这些劣质碳水化合物，是长胖以及增加慢性疾病风险的主要元凶。
所以，人体是不可缺少碳水化合物的，但是要懂得如何筛选碳水化合物摄入，才能够对减肥以及身体健康带来有利的作用。
简单vs复杂–又称坏vs好？
您可能已经听说过人们将碳水化合物称为简单或 复杂的碳水化合物 。
复杂碳水化合物（优质碳水化合物）–通常为淀粉类碳水化合物，这些碳水化合物类型包含大量重要营养素，例如维生素，矿物质和抗氧化剂。食用复杂的碳水化合物会为人体提供较慢的释放和持续的能量。这些包括：
燕麦土豆豆类根菜全谷类坚果和种子李子简单的碳水化合物（不好的碳水化合物）– 这些食物提供快速，不可持续的能量，并且大部分属于加工和精制食物。这些包括：
烘焙食品–饼干/糕点/甜点一些谷物苏打薯条甜食甜饮料/能量饮料冰淇淋尽管蔬菜，水果和牛奶（我们的糖基碳水化合物） 被 认为是一种简单的碳水化合物，但它们确实含有必不可少的营养成分，使它们在消化时的表现更像是一种复杂的碳水化合物。
关键要点
碳水化合物不是邪恶的，它们是均衡饮食不可或缺的一部分。您如何选择好碳水化合物的 选择才是最大的不同。尝试选择含淀粉，未精制的全谷物和蔬菜，并限制并非来自水果或奶制品的简单糖。这将对您的血糖水平，能量，体重和整体长期健康产生最积极的影响！
我们建议您尝试在每餐中用25％的复杂，优质碳水化合物填充餐盘。对于 早餐，一个不错的选择将是对全麦面包花生酱，香蕉和核桃。或在全麦吐司上搭配鳄梨，蘑菇和荷包蛋作为咸味佳肴。对于 午餐，我们建议大烤地瓜或1杯鸡肉或金枪鱼和希腊沙拉糙米。对于 晚餐，一个不错的选择是将1杯煮熟的鹰嘴豆和小扁豆拌上三文鱼和西葫芦面条。
