秋天种什么叶子菜，秋天是秋播的时间，这个时候的气温特别温和，可以种这几种菜了，一个月后就能吃，省钱又好养，美观收获多，下面看看秋天种什么叶子菜。
秋天种什么叶子菜1
莴苣，或者是油麦菜，它们的种子长得很像，然后长出来的叶子也比较像，这里就当做一种来说明，种子要保证是新鲜的，在保质期内就可以了，花盆可以选择大一点的，比喻长条盆啊，或者大花盆啊，播种之前可以泡一下种子，促进它发芽更快。播种稍微密一点，因为不到一个月，就可以间苗吃。
豌豆，如果不会种菜的朋友，可以试试种一些豌豆，因为它也比较容易种，可以用沙子种，也可以用腐叶土园土来种。先把豌豆放在清水里面浸泡十个小时左右，再播种，放在光线明亮通风的窗台上，十几天就可以长出嫩绿的豌豆苗来，用豌豆尖来做汤特别美味可口。
生菜，生菜发芽也很快，也是要注意种子没有变质没有过期就好了，它喜欢肥沃疏松的土壤。绿叶生菜紫叶生菜都挺好种的。一个盆里不要种多了，两三棵就可以了，后面长大了可以掰叶子吃。真的特别简单。
香菜，是很多人喜欢吃蔬菜作料，家里种几盆香菜，一定会让人羡慕的`，如果直接用香菜种子就这么种的话，发芽比较慢，但是可以先让种子破壳，然后泡一泡，冰箱里冷藏几个小时，再播种发芽出苗就很快了。天气冷的时候，香菜还长得绿油油的，想吃就摘一些。
菠菜，菠菜含有丰富维C，自己种的菠菜非常清甜好吃，秋天也是种菠菜的季节，菠菜种子先用清水浸泡后再播种，覆土不要太多了，浇水浇透，多晒太阳，它后期会长得特别快。
蒜苗，秋天了，家里有吃不完的大蒜，就种盆土里，或者水培着，蒜头插土里后，浇透水，盆土干了就浇水，一个多星期就会发芽长出蒜苗来，不到一个月就能长尺把高，可以吃了。
小油菜，是小雅种过多蔬菜里面最好种的菜之一，因为它发芽特别快，种子也不需要泡水，直接播种到土里，覆土不要太厚了。只要土壤特别肥，然后多晒太阳，它就会长得绿油油，特别茂盛养眼，有一个菜友把小油菜小苗，移栽到大花盆里，多给肥水，多晒太阳，一棵能长到半斤重。
秋天种什么叶子菜2
一、白菜
老话说“处暑白菜移，十年九不离”，白菜的育苗期不像韭菜需要那么长时间，只需要10-20天就可以移栽了。也就是说，我们在立秋之后就可以播种育苗，到了处暑后就可以移栽了。
种植白菜最关键的是别让它干烧心了，建议可以在移栽时或者莲座期以后补充点钙肥。底肥里可以掺混一些过磷酸钙，后期可以叶片喷施螯合钙或者糖醇钙都是可以的。
如果，自己菜园面积比较小，还可以自制钙肥，可以用几个鸡蛋壳把它碾碎，用米醋泡几个小时，取上清液兑上适当水喷施即可。因为，鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，米醋里有氨基酸和多种微量元素，有利于白菜的生长。
另外，要想白菜口感好，更瓷实，包心更紧，就要让白菜多长心叶和加快外部营养向心部传输。谁能起到这样的作用呢？通过这些年的实践，锌肥能够加快心叶的分生和钾肥能够加快外部老帮的叶片长心部传输。所以，我们在白菜生长中期喷施螯合锌和在追时尿素的同时每亩搭配20斤硫酸钾，就能让咱们的白菜包心更紧，分量更足，口感更好。
二、乌塌菜
乌塌菜又叫菊花菜、乌菜、黑菜等，因为它的叶子长得像菊花，呈墨绿色。
乌塌菜能够耐零下十几度的低温，温度越低口感反而越好。所以，自家菜园子里冬天没什么青菜时，从雪里扒出来食用，还是很美味的。
它的生长期还是非常短的，年前能够种好几茬，并且，种植成本也不高。
需要注意的是，种植乌塌菜不能缺肥和种密了，不然个头就明显小，不能长成大圆盘形蔬菜。用来烧汤、涮火锅、凉拌食用还是很不错的。
三、茼蒿
茼蒿又叫蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜鹅菜和义菜等等，在市场上还是比较常见的。
在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜，性味甘、辛、平，无毒。
茼蒿的播种时间很广泛，每年的7-9月份都可以种植。
种植茼蒿可以催芽种植也可以不用，看自己平时的种植习惯。另外，我们在播种之前要把肥先施进土壤里，再弄平整。然后，开2公分深的沟，10公分左右的行距。沟开完以后不要马上撒种子，要先浇水，但要记得往咱们开的`沟里浇水，不要弄得那都是水，水太多土壤就僵了，不容易出苗，会发生“顶盖现象”。
什么是顶盖现象？就是土壤表面有一层薄薄的硬土层，苗出来以后有的苗会顶着这个小土块一起长，会影响苗的生长，这种现象就是“顶盖现象”，甚至会出现苗累死的情况，导致出苗不整齐。
另外，茼蒿的种植要稍微撒得密一些，不要太稀，要先保证出苗率，出苗后我们可以进行间苗，选出壮苗留着。撒完种植，我们把沟用土扒平就可以了。
需要注意的是，现在虽然已经立秋了，但是天气还是非常炎热的。所以，我们这时候菜园子里播种的蔬菜种子，土壤上面最高覆盖一些东西，既能保持水份，又避免高温影响，生长缓慢。例如，可以覆盖遮阳网、编织袋、一些干草等。等苗出来后，天气也转凉了，就可以把这些覆盖物拿掉了。另外，阴天的时候也要把覆盖物拿掉。
当然，上面的方法是针对咱们自己菜园子里小面积种植的茼蒿，大面积种植的方法又不一样，篇幅较长，下次再分享！
秋天种什么叶子菜3
1、生菜
生菜是莴苣属的蔬菜，因口感脆嫩、种植简单、病虫害少，深受大家的喜欢。生菜种类特别多，有绿色生菜，也有紫色生菜，有叶大而薄的玻璃生菜，也有叶片肥厚的奶油生菜。
所以如果不种其他叶菜，只是种生菜也有很多种。生菜种子很小，我们常常觉得生菜不好出苗，其实不然，生菜算是好出苗的，发芽率也很高，干籽播种后三五天也能出苗。但生菜生长缓慢，可以间苗采收，一直采收到入冬时节。
2、孔雀菜
孔雀菜也是莴苣属的叶菜，比生菜和油麦菜更耐寒，霜降也不死，能够一直生长到11上旬小雪时节。孔雀菜长得和油麦菜差不多，叶片细长，比油麦菜叶片厚，颜色也比油麦菜的颜色深。叶片含水较生菜和油麦菜都少，口感更有嚼劲，可以凉拌，我们多是洗净后蘸酱吃。种植孔雀菜需要注意的`是十月之后，天气越来越冷，减少浇水次数，以防发生冻害。
3、苦菊
苦菊是菊科菊苣属的叶菜，叶菜纤维比较多，有苦味，平常吃特别好。长得好的苦菊也是挺大的，所以种植时不能种得太密。另外，苦菊易得软腐病，种植不能太密，田间一定要通风透光。
4、香菜
立秋后种点香菜，能够一直采收到冬季，当然也能多次播种。春夏季多是选择大叶香菜品种，耐热也耐抽薹，秋冬季节可以选择种些小叶香菜，香味更加浓郁，但更加耐寒，即使下雪时盖上点稻草或者薄膜也冻不死。
5、菠菜
菠菜分为圆叶菠菜和尖叶菠菜，圆叶菠菜抽薹晚，耐热，适合春夏季种植，尖叶菠菜耐寒，植株较小，适合秋冬季节种植。在菠菜上，能够明显地表现出秋季种得更好吃，长得也更好。主要是因为秋季菠菜生长慢，光合产物积累得多，叶片中可溶性糖、有机酸、蛋白质的含量高，所以秋冬的菠菜口感更好。
6、小油菜
我们种得比较多的小油菜品种就是上海青，是种植面积比较大的叶菜，食用方法多样，可以炒食也可以做汤。
