螃蟹用什么洗才干净

螃蟹用什么洗才干净，螃蟹大多数人都喜欢吃，但都不喜欢洗，因为螃蟹张牙舞爪洗起来比较困难，而且有很多地方感觉洗不干净，那么螃蟹用什么洗才干净？

　　螃蟹用什么洗才干净1

将螃蟹放入盆中，用淡盐水浸泡10分钟。 捏住背壳，用刷子刷洗螃蟹背部和腹部。 将螃蟹腹部朝上，刷洗蟹足。 用手固定蟹钳，并打开腹盖，挤压出脏物。 用流水冲洗一遍螃蟹，放入清水浸泡。 浸泡后用流水淘洗三遍即可。

活螃蟹如何洗干净

1、清洗活螃蟹时，要将螃蟹放入盆中，倒入稀释的淡盐水浸泡10分钟，让螃蟹吐出脏东西，注意浸泡期间要频繁换水，直到螃蟹吐出清水。

2、将浸泡后的螃蟹拿出，一只手捏住背壳，另一只手用旧牙刷刷洗背壳和腹部，刷洗过程要在流水下进行。

3、背壳和腹部清洗干净后，要将螃蟹腹部朝上放在清洗台上，用刷子刷洗蟹足，注意着重清洗蟹足和身体的连接部位以及蟹钳。

4、外部清洗干净后，可以用一只手固定螃蟹的蟹钳，另一只手掰开腹盖，并不断挤压，让腹盖中的脏东西排出。

5、将挤压后的螃蟹放在流水下清洗一遍，然后浸泡在清水中，有利于清除螃蟹残留的脏水。

6、把浸泡后的螃蟹放在水龙头下用流水淘洗两到三遍即可。

清洗螃蟹的具体步骤

首先把买回来的螃蟹放入盆中，用水流将螃蟹表面看得见的泥垢冲洗干净，在盆中倒入适量盐水，浸泡一段时间后，螃蟹会将胃里的脏东西吐出，期间可以多次更换清水，直至盆中不在用螃蟹吐出的脏东西即可。

其次在刷洗螃蟹时，可用细小的水流配合牙刷刷洗螃蟹，将蟹壳朝上的方式抓住螃蟹两侧，刷洗可依次从螃蟹的身部、腹部、背部、嘴部，再到蟹脚和蟹钳，刷洗时注意力度的掌握，太用力会时蟹钳掉落。

最后掀开螃蟹的腹部，将排泄物挤出，鳃子处理干净，用水流冲洗。

清洗螃蟹的方法一

首先将浸泡过盐水的螃蟹洗干净放入盆中，接着倒入适量的白酒，浸泡10分钟，用白酒可以把螃蟹晕醉，也能有效的去除腥味。

2、待螃蟹微微醉熏后，用硬物器具打击螃蟹的背部，直到螃蟹被敲晕。

3、此时可以快速抓住敲晕后的螃蟹背部，用拇指和食指夹住螃蟹两侧的钳角，抓螃蟹时可以带上手套，以免被螃蟹的钳子夹住手指。

4、拿起刷子将螃蟹八条蟹腿细细刷干净，然后将螃蟹的腹部翻开，用牙刷仔细清理，刷洗的时候不要落下每一个缝隙。

5、最后在冲洗螃蟹将螃蟹中的淤泥和排泄物都清理干净即可，将冲洗干净的螃蟹放入盆中待用。

如果只是清蒸这样处理后就可以上锅了。

清洗螃蟹的.方法二

1、将螃蟹的腹部朝上，放入装有40度左右的温水中，这里的温度不可太高，以免蟹脚脱落，也会影响蟹肉的口感。静静的等待螃蟹翻转过来时，你会看见一只只被热水呛晕过的螃蟹正嗷嗷待哺的任你指挥着。

2、此时就可以非常方便的抓住螃蟹的两旁，用刷子仔细将螃蟹的背部、腹部、嘴部都清理干净，刷洗螃蟹的两边蟹脚和钳子时，要用力刷洗蟹毛部分，这个地方是最容易藏污纳垢的。

3、紧接着用拇指和食指抓住螃蟹的双钳，并打开螃蟹的腹部盖子，挤出腹部中的排泄物，然后用剪刀将蟹肠剪去。

4、用剪刀撬开蟹壳后，剪去蟹黄旁边黑色的蟹胃以及身体两边软软的蟹腮，螃蟹中间的蟹黄附近还有个白色的蟹心也一并去除。

5、最后清洗掉螃蟹内流出的排泄物和钳角即可。

此方法可将螃蟹内部也清洗干净，更适用于烹炒。

清洗完的螃蟹可以用绳子将两侧的钳子和身体绑在一起，防止螃蟹又醒过来夹到手指。这么看来清洗螃蟹也不是件难以完成的事。所以不要在没有清洗时就上锅蒸煮，这样脏东西很有可能掉到螃蟹里面噢。

　　螃蟹用什么洗才干净2

螃蟹的清洗小妙招一：

1、首先把买回来的螃蟹放进桶或者盆里，然后倒入少量白酒，这样可以去除螃蟹的腥味。

2、待螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面狠狠的抽它们，直到它们被抽晕为止。

3、这个时候用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置，因为这个位置的视角最佳。

4、暂时放下锅铲，拿着刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部刷洗。

5、刷的时候最好要认真刷洗，感觉就像是在刷皮鞋一样，任何一个角落都不要遗漏。

6、检查没有淤泥后把螃蟹放入另一个容器中，然后用清水冲醒它们，这样螃蟹算是清洗干净了。

螃蟹的清洗小妙招二：

1、首先准备一盆大约45℃的温水，把手放入水中不感到烫就行了。注意水的温度一定不能过高，否则螃蟹的脚会被烫脱掉。

2、将螃蟹的肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来的时候，已经喝了热水呛晕了。这样做的`目的是让螃蟹晕过去，任你摆布而不会夹到你的手指，同时也不会影响螃蟹的鲜美。

3、拿出一个旧牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然后用牙刷清洗螃蟹的两侧以及脚和钳的根部。

5、接下来是最关键的一步。抓住蟹的双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的木质和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳（个别凶猛的螃蟹可以先向下压几下钳子或者敲打几下），然后打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

6、最后将螃蟹腹盖内的脏物以及蟹钳清洗干净，这样螃蟹的清洗就大功告成了。

清洗螃蟹可以先用盐水将螃蟹胃里的脏东西浸泡出来，等水体不浑浊之后再用刷子将螃蟹的各个部位用力地刷洗干净。尤其是蟹毛的部位更要用力刷，因为蟹毛处很容易藏污纳垢。清洗时要将蟹肠、蟹胃、蟹腮和蟹心等部位去除，这几个部位都不宜食用。

三疣梭子蟹：俗称白蟹或梭子蟹，是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类，营养丰富、味道鲜美，但是被捕后极易死亡而腐败变质。

拟穴青蟹：是东南沿海重要的海洋经济蟹类之一，个大体壮、肉质鲜美，生长快速。主要分布在我国海南、广东、广西、福建、浙江和台湾等沿海水域。

中华绒螯蟹：又称河蟹、毛蟹、清水蟹或大闸蟹等。具有青背、白肚、金爪和黄毛等特征，有四个额齿尖。