白茶分为几种

白茶分为几种，白茶是中国传统茶叶的一种，它是经过采摘、萎凋、杀青、干燥等工艺制作而成的。白茶的特点是色泽嫩白，汤色清淡，茶香独特，口感柔和，有着清新自然的风味。白茶分为几种，下面为你解析。

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1、白毫银针

定义：以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

白毫银针，采摘于初春时节，是以当年第一茬冒出的芽头为原料加工制作而成。

白毫银针的氨基酸含量是白茶中较高的，且这些氨基酸也是看得见的。

白毫银针上密披的白毫，是氨基酸的一种表现形式。

白毫银针叶背是毛茸茸的，银灰色白毫多，通体雪白。

其口感，是甜润的、鲜爽的，且毫香明显，带着浓郁的鲜爽感，十分舒服爽口。

2、白牡丹

定义：以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的.白茶产品。

白牡丹，是在白毫银针之后采摘，对采摘于春季。

虽说白牡丹采摘的时候，已经有了叶片，但这也丝毫不影响白牡丹茶的口感。

成品白牡丹茶毫心多肥壮，叶背也是多茸毛，整体色泽为灰绿色。

冲泡之后，可闻见鲜嫩、醇爽的香气，夹杂着茶毫香，饮之清甜醇爽。

3、贡眉/寿眉

贡眉定义：以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

寿眉定义：以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

贡眉、寿眉都是在白毫银针和白牡丹的采摘之后。

贡眉和寿眉的采摘标准：一芽三、四叶，有连枝，有茶梗，叶片，嫩梢。

春季采摘的贡眉和寿眉鲜爽感会更加强烈，带有清雅的花香，清幽的草药香。

秋季采摘的贡眉和寿眉滋味会更加浓烈一些，花香馥郁，草药香浓郁。

春季采摘的贡眉和寿眉颜色会绿一些，呈墨绿，秋季采摘的颜色则更多一些，如同迷彩的颜色一般。

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一、白牡丹

白牡丹是白茶中的一种，产于福建武夷山市。白牡丹的茶叶外形扁平，呈现出黄褐色，茶叶表面有白色绒毛，因此得名“白牡丹”。白牡丹的制作工艺非常复杂，需要经过萎凋、杀青、晾凉、揉捻、烘干等多个工序，制作时间长达数日。白牡丹的汤色淡黄，茶香清新幽雅，口感柔和细腻，是白茶中的佳品。

二、白毫银针

白毫银针是白茶中的顶级品种，产于福建福鼎市。白毫银针的茶叶颜色呈白色，茶叶上有许多细嫩的白色茸毛，因此得名“白毫银针”。白毫银针的制作工艺非常讲究，采用嫩芽为原料，经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个工序制作而成。白毫银针的汤色清澈明亮，茶香高雅清新，口感鲜爽纯净，是白茶中的精品。

三、寿眉

寿眉是白茶的一种，产于福建福鼎市。寿眉的茶叶较细，略有弯曲，色泽较深，茶香独特，口感柔和，回甘持久。寿眉的制作工艺比较简单，采摘后经过萎凋、杀青、晾凉、揉捻、烘干等工序制作而成。寿眉的汤色黄绿清澈，茶香幽雅清新，口感柔和细腻，是白茶中的一种优质品种。

四、贡眉

贡眉是白茶的一种，产于福建福鼎市。贡眉的茶叶颜色较深，形状如眉毛般弯曲，因此得名“贡眉”。贡眉的制作工艺采用采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个工序，制作时间长达3天以上。贡眉的汤色黄绿清澈，茶香幽雅清新，口感柔和细腻，是白茶中的一种高档品种。

五、福鼎白茶

福鼎白茶是福建福鼎市特产，是白茶中的一种。福鼎白茶的制作工艺非常复杂，采用嫩芽为原料，经过萎凋、杀青、晾凉、揉捻、烘干等多个工序制作而成。福鼎白茶的.茶叶颜色呈现金黄色，茶叶表面有白色茸毛，茶芽嫩、芽叶匀、色泽黄亮，香气清香高雅，汤色黄绿清澈，口感甘醇柔和，是白茶中的佳品。

六、白陶瓷

白陶瓷是白茶的一种，产于福建泉州市安溪县。白陶瓷的茶叶形状似瓷器，故得名“白陶瓷”。白陶瓷的制作工艺非常讲究，需要经过采摘、萎凋、杀青、揉捻、烘干等多个工序制作而成。白陶瓷的汤色清澈明亮，茶香高雅清新，口感鲜爽纯净，是白茶中的特色品种。

七、水仙

水仙是白茶的一种，产于福建南平市武夷山市。水仙的茶叶大小均匀，色泽深绿，有一定的弯曲度，茶香清雅，口感柔和，回甘持久。水仙的制作工艺比较简单，采摘后经过萎凋、杀青、晾凉、揉捻、烘干等工序制作而成。水仙的汤色黄绿清澈，茶香幽雅清新，口感柔和细腻。

八、白菊

白菊是白茶中的一种，产于福建福鼎市。白菊的茶叶大小均匀，形状扁平，呈灰白色，茶香清新，口感柔和。白菊的制作工艺比较简单，采摘后经过萎凋、杀青、揉捻、烘干等工序制作而成。白菊的汤色黄绿清澈，茶香幽雅清新，口感柔和细腻。