偏食、挑食、不好好吃饭、好吃零食等，以城市儿童最为普遍。据研究，发生率可高达73.5%。
儿童偏食的形成与饮食心理卫生有关。偏食的形成，多在婴幼儿时期，缺乏饮食心理卫生的家庭环境是造成偏食的主要原因。因为，儿童出生后对食物反射是无条件的，除了对香、甜、酸、辣等有本能的味觉鉴别外，对食物的滋味并不没有好恶的选择，往后之所以偏食，完全是环境心理因素影响的结果：
其一，模仿。父母对某些食物的好恶，往往成为孩子模仿的榜样。现实生活中不难发现，父母喜欢吃什么菜，他们就会让孩子多吃这种菜；反之，父母不喜欢吃什么菜，他们也会教孩子不吃这种菜。久而久之，孩子便养成了偏食的习惯。
其二，迁就。这种情况多发生在独生子女家庭或条件富裕的家庭，对孩子百依百顺，娇生惯养，孩子嫌某种食物不好吃，家长立即照孩子的要求换成另一种食物。
其三，环境。儿童的偏食习惯与周围的环境有关系，如一个孩子生活在幼儿园，与许多孩子共同进食，则其喜爱的食物多与经常供给的食物或周围孩子相争食物有关。
据调查，儿童因偏食而导致营养缺乏所引起的疾病，多达20多种，有的还比较严重。可见，矫正孩子的偏食刻不容缓。
一、儿童食品的选择强调营养全面，合理搭配，不过分讲究高档次，讲究色香味，经常调换品种。
对儿童不愿吃的食物，用儿童明白易懂的语言，讲清该食物含有哪些人体所需要的养分，让他们喜欢该食物。
二、养育孩子要带“三分饥和寒”，不要给零食，即不要让孩子饱食终日，因为只有饥饿才能激发和积累食欲。
三、不要强制孩子进食。强制进食，只能削弱食欲。饮食要相对定时，不要孩子一顺带饿，就给他吃；也不要孩子不想吃，硬要他们吃。
四、暗示偏食矫正法。
即在孩子吃了他最喜欢吃的食物后，立即告诉他那是用他不喜欢吃的食物加工烹调成和。这样，反复几次后，儿童就习以为常了。也可在儿童最喜欢吃的食物中，暗地掺入一些他不喜欢吃的食物成分，由少到多，循序渐进，增加到一定程度后，就自然习惯了。
实践证明，上述方法，只要持之以恒，即使对较顽固的偏食，亦能取得一定的矫正成果。
